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堅信號上海生煎皇主打時尚中式輕食餐飲,揉合傳統和現代飲食元素,向客人提供與別不同的中式餐飲體驗。 透過採用優質及健康的食材、員工親和及友善的服務,為每一位客人提供與別不同、稱心滿意的飲食體驗;藉著與時並進和持續改善的理念及態度,將品牌發揚光大!
蕭唯展先生(Oscar Siu)前身為歌手,於2008年完成合同後,前往上海學習中國廚藝;當中包括其傳統招牌點心美食 — 上海生煎包,並於2010年創立了他的第一個以生煎包作主打的餐飲品牌。
而品牌名字—堅信號上海生煎皇,是寓意品牌能夠像小船一樣堅持不懈地航駛,將美食和藝術帶給航道上的客人。